Pastillimuffinit ja poreileva mehujuoma

Pastillimuffinit
n. 16 kpl

Taikina:
2 munaa
1,5 dl sokeria
100 g voita tai margariinia
2 dl kevytkermaa
1 sitruunan kuori raastettuna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
1 dl ranskalaisia pastilleja

1. Sekoita munat ja sokeri.
2. Lisää rasvasula-kermaseos, sitruunan kuoriraaste ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Jaa taikina paperivuokiin
4. Esipaista 200 asteessa 5 minuuttia. Asettele päälle pastillit. Jatka paistamista noin 12 min tai kunnes ovat kypsiä.

Poreileva mehujuoma

3 dl puna- tai mustaherukkahöyrymehua
6 dl vettä
3–5 dl sitruunavirvoitusjuomaa (tai osa kivennäisvettä)
0,5 sitruunan mehu
 (pakastemarjoja)

1. Sekoita ainekset.
2. Pakkaa pulloihin. Lisää halutessasi jäisiä marjoja sekaan.
    

Ohje on ilmestynyt Koti ja maaseutu -lehdessä 4/2015.